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판다 임대의 역사와 현황중국의 자랑스러운 국보, 판다는 전 세계 동물원에서 많은 사랑을 받고 있습니다. 하지만 이 판다들은 대부분 중국에서 선물로 주거나 임대하여 온 것입니다.판다 임대의 비용판다를 중국에서 임대할 때는 상당한 비용이 들며, 이는 단순히 동물원에 머무르는 비용을 넘어서 판다 보호와 연구에도 사용됩니다. 예를 들어, 2000년 7월 일본 고베 시립동물원에서 선보인 수컷 판다 코코와 암컷 판다 탕탕은 중국과 일본의 공동연구 목적으로 임대된 것입니다. 고베시는 이 판다들을 임대하기 위해 중국 야생동물보호협회에 연간 100만 달러(약 13억 원)의 임차료를 기부금 형식으로 지불합니다.한국의 사례: 에버랜드한국 에버랜드는 2016년 한중친선의 상징으로 판다 한 쌍, 아이바오와 러바오를 들여왔습니다..
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노벨 재단의 자금 운용 방식노벨 재단은 노벨상 수상을 위한 자금을 알프레드 노벨의 유산을 통해 마련합니다. 다이너마이트 발명가 알프레드 노벨이 남긴 유산은 3,158만 크로나로, 현재 가치로는 약 2,000억 원을 넘습니다. 이 거대한 자산을 효율적으로 운용하여 얻은 이익으로 노벨상 상금을 지급하고 있습니다.초기 운용 방식알프레드 노벨의 유언에 따라 처음에는 자산의 안전성을 우선시하여 국채나 부동산을 담보로 자금을 운용했습니다. 이러한 방식은 자산의 안전을 보장하지만, 상대적으로 수익률이 낮은 단점이 있습니다. 그러나 제1차 세계대전과 제2차 세계대전이라는 큰 변화를 겪으며 화폐 가치가 급격히 변동하게 되자, 노벨 재단은 자산 운용 방식을 재고하게 되었습니다.주식 투자로의 전환세계대전 후, 노벨 재단은 ..
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조지 워싱턴의 뾰로통한 표정의 이유미국 1달러 지폐에 인쇄된 초대 대통령 조지 워싱턴의 초상화는 그의 뾰로통한 표정으로 유명합니다. 많은 사람들이 그의 표정이 무언가에 화가 난 것처럼 보인다고 생각하지만, 실제로는 다른 이유가 있습니다. 이번 글에서는 워싱턴의 표정에 얽힌 역사적 배경과 그 이유를 전문가의 시각에서 자세히 살펴보겠습니다.워싱턴의 치아 문제조지 워싱턴은 젊은 시절부터 심각한 치아 문제로 고통받았습니다. 그는 20대 후반부터 치아가 빠지기 시작했고, 대통령에 취임했을 때는 거의 모든 자연 치아를 잃었습니다. 그의 치아 상태는 당시의 의료 수준과 위생 상태로 인해 더욱 악화되었습니다. 결국 워싱턴은 의치를 사용하게 되었는데, 이 의치가 그의 표정에 큰 영향을 미쳤습니다.당시의 의치 기술워싱턴이..
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신용카드의 탄생 배경신용카드는 1920년대 미국에서 처음 등장했습니다. 그 배경에는 자동차의 대량생산이 있습니다. 헨리 포드가 만든 T형 포드는 조립라인 방식을 통해 대량생산된 최초의 대중자동차로, 일반인도 자동차를 소유할 수 있게 했습니다.자동차와 주유소의 증가자동차가 대중화되면서 가솔린 소비량이 급증했습니다. 이에 따라 도시 곳곳에 주유소가 생겨났고, 운전자들은 자주 주유소를 방문하게 되었습니다. 주유소에서는 운전자들이 주유할 때마다 현금을 지불해야 했는데, 이는 불편을 초래했습니다.최초의 신용카드 탄생이 문제를 해결하기 위해 주유소 전용 신용카드가 등장했습니다. 운전자가 현금을 준비하지 않아도 주유할 수 있도록 고안된 이 카드는 세계 최초의 신용카드로 인정받고 있습니다. 당시의 신용카드는 현재의 신..
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옛날 동전에 사각 구멍이 있는 이유엽전의 기원과 제작 방법옛날 동전, 특히 한국의 엽전은 중앙에 사각 구멍이 뚫려 있습니다. 이러한 구멍은 동전의 제작과 사용에 있어서 중요한 역할을 했습니다. 엽전은 고대 중국에서 처음 등장했으며, 이후 한국과 일본 등 주변 국가로 확산되었습니다. 엽전을 만들 때, 구리나 청동을 녹여 틀에 부어 만들었고, 한가운데에 구멍을 뚫어 막대를 끼운 후 바깥쪽을 둥글게 깎아냈습니다. 이 과정에서 사각 구멍이 실용적이었습니다.사각 구멍의 제작 장점엽전을 둥글게 깎아낼 때, 중앙에 사각 막대를 끼우는 것이 필수적이었습니다. 중앙 구멍이 원형이면, 동전이 쉽게 회전하여 바깥쪽을 깎아내기 어려웠습니다. 하지만 사각 구멍에 사각 막대를 끼우면 동전이 고정되어 안정적으로 바깥쪽을 깎아낼 수..
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후추와 재채기의 관계음식에 후추를 뿌릴 때 후춧가루가 콧속으로 들어가 재채기가 나오는 현상은 많은 사람들이 경험하는 일입니다. 이때 재채기의 원인은 후추의 성분 자체가 아니라 후춧가루의 크기입니다. 이를 좀 더 자세히 살펴보겠습니다.후추의 성분과 재채기후추의 주요 성분은 피페린(piperine)으로, 이 성분이 후추의 매운 맛을 결정합니다. 그러나 피페린 자체는 재채기를 유발하지 않습니다. 만약 피페린이 직접 재채기를 유발한다면, 굵게 간 후추를 코에 가까이 대었을 때도 재채기가 나와야 하지만, 실제로는 그렇지 않습니다.입자 크기와 재채기가는 후춧가루가 재채기를 유발하는 이유는 그 입자 크기에 있습니다. 가는 후춧가루는 매우 작아서 쉽게 공기 중에 떠다니다가 콧속으로 들어갈 수 있습니다. 콧속 점막에는 ..
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녹는 치즈와 녹지 않는 치즈의 차이내추럴 치즈란 무엇인가?내추럴 치즈는 우유를 발효시켜 만든 치즈로, 자연스러운 형태로 존재하는 치즈를 말합니다. 이러한 치즈는 지방, 단백질, 수분 등의 입자가 크고 구조가 느슨하여 열을 가하면 쉽게 녹습니다. 내추럴 치즈를 가열할 때, 먼저 지방이 녹고 그 다음으로 단백질이 천천히 녹아내립니다. 대표적인 예로는 모짜렐라 치즈와 체다 치즈 등이 있습니다.프로세스 치즈란 무엇인가?프로세스 치즈는 두 가지 이상의 내추럴 치즈를 가열하여 일단 녹인 후 다시 굳힌 치즈입니다. 이 과정에서 치즈가 균일하게 섞이도록 처리하며 유화제를 첨가하여 조직 입자가 작고 구조가 탄탄해집니다. 이로 인해 프로세스 치즈는 열을 가해도 녹지 않으며, 오히려 열로 인해 수분이 날아가면서 더욱 굳어집..
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젖의 색깔이 하얀 이유갓난아기가 태어나서 처음 먹는 것은 엄마 젖입니다. 사람을 포함한 모든 포유류가 엄마 젖을 먹으며 삶을 시작합니다. 그런데 흥미로운 점은 포유류의 젖 색깔이 모두 하얀색이라는 것입니다. 소, 사자, 사람 할 것 없이 젖의 색깔이 비슷한 이유는 무엇일까요?모유의 기본 성분모유는 주로 물, 지방, 단백질, 유당, 비타민, 미네랄로 구성되어 있습니다. 이 성분들은 모든 포유류에서 거의 동일하게 나타나며, 주된 차이는 특정 비율과 양에 있습니다. 특히 모유의 주요 성분인 지방과 칼슘은 모유의 색깔을 결정하는 중요한 요소입니다.유백색의 원리'유백색'은 흰색에 노란색이 약간 섞인 색입니다. 이는 젖에 포함된 지방과 칼슘의 색깔 때문입니다. 지방구는 약간 노란색을 띠고 있으며, 칼슘은 일반적으로..
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풍선껌의 역사와 발명1885년, 미국인 프랭크 H. 플리어는 필라델피아에 사탕과 껌을 판매하는 회사를 설립했습니다. 플리어는 껌을 씹을 때 부풀어 오르는 현상을 우연히 발견한 후, 이 독특한 성질을 연구하기 시작했습니다. 결국 그는 1906년에 최초의 풍선껌을 판매하게 됩니다.풍선껌의 원료와 특성풍선껌이 부풀어 오르는 비밀은 그 원료에 있습니다. 껌은 일반적으로 당류, 향료, 감미료 등 맛을 내는 재료와 '껌 베이스'라는 원료를 섞어 만듭니다. 일반적인 껌 베이스로는 천연수지를 사용하지만, 풍선껌은 아세트산비닐이라는 합성수지를 활용합니다. 아세트산비닐은 쉽게 늘어나는 성질을 가지고 있으며, 여기에 유화제를 첨가해 더 부드러우면서도 잘 늘어나게 합니다. 이러한 특성 덕분에 아이들도 쉽게 풍선을 불 수 있게..
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자일리톨이란?자일리톨의 정의자일리톨은 자작나무나 떡갈나무에 포함된 천연 성분을 가수분해하여 정제해서 만든 당 알코올입니다. 당 알코올 중에서도 가장 설탕에 가까운 단맛을 가지지만, 칼로리는 설탕의 절반 정도밖에 되지 않습니다. 이는 건강을 생각하는 사람들에게 매우 유용한 대체재로 여겨집니다.자일리톨의 충치 예방 효과자일리톨 껌 회사에 따르면, 자일리톨은 충치균이 활성화하는 현상을 억제해 충치 예방 효과가 있다고 합니다. 충치 원인균인 스트렙토코커스 뮤탄스는 당분을 먹고 사는데, 이 균이 당분을 분해할 때 치아 표면을 녹여 충치를 유발하는 산을 발생시킵니다. 그러나 자일리톨은 당분이 적어 충치균의 에너지원이 되지 않습니다. 그래서 충치균 활성화와 산 생성을 억제하는 효과를 기대할 수 있습니다.자일리톨 함유..
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외국에서 아이스커피를 주문할 수 있을까?아이스커피의 세계적 현황한국에서 흔히 마시는 얼음이 잔뜩 들어가고 단맛이 없는 아이스커피를 외국에서도 쉽게 마실 수 있을까요? 결론부터 말하자면, 쉽지 않을 때도 있지만 최근에는 변화의 바람이 불고 있습니다.독일의 아이스커피독일의 카페에서 '아이스카페(Eiskaffee)'를 주문하면, 우리가 기대하는 것과는 다른 형태의 커피가 나옵니다. 아이스카페는 커피 위에 아이스크림과 생크림을 올린 디저트 같은 커피입니다. 이 커피는 달콤하고 크리미한 맛으로, 커피라기보다는 파르페에 가깝습니다. 독일 사람들에게는 이 형태의 아이스커피가 더 친숙합니다.미국의 아이스커피미국에서도 상황은 크게 다르지 않습니다. 일반적인 레스토랑에서 아이스커피를 주문하면, 따뜻한 커피에 얼음조각 몇 ..
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커피의 쓴맛이 달게 느껴지는 이유는?쓴맛의 종류쓴맛은 혀 안쪽에서 느껴지는 맛으로 크게 두 가지로 나뉩니다. 비교적 앞쪽에서 느껴지는 쓴맛과 목구멍 가까운 부분에서 느껴지는 쓴맛이 그것입니다. 맥주나 커피에서 느껴지는 쓴맛은 전자의 경우로, 일종의 상쾌한 느낌이 있습니다. 반면, 약에서 느껴지는 쓴맛은 후자의 경우로, 입속에 오랫동안 남아 불쾌감을 줍니다.앞쪽 쓴맛의 상쾌함앞쪽에서 느껴지는 쓴맛에는 약간의 상쾌함이 있습니다. 이는 맥주나 커피에서 주로 느껴지는 맛입니다. 이 상쾌함은 쓴맛과 달콤함이 동시에 느껴지는 효과를 만들어냅니다. 커피의 경우, 커피 원두의 로스팅 과정에서 생성되는 다양한 화합물이 이러한 맛을 유발합니다. 이 과정에서 형성된 화합물 중 일부는 단맛을 더해주는 역할을 합니다.쓴맛의 생..
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프랑스 학교 급식의 역사와 특징학교 급식의 기원: 프랑스프랑스는 학교 급식의 발상지로 알려져 있습니다. 1720년 프랑스의 사립학교에서 처음으로 급식이 시작되었다는 기록이 있으며, 1849년에는 세계 최초로 학교 급식이 법제화되었습니다. 이는 당시 사회적 배경과 아이들의 영양 상태를 개선하기 위한 노력의 일환이었습니다.현대 프랑스 학교 급식의 선택과 이용오늘날 프랑스에서는 학교 급식을 이용할지, 도시락을 싸 올지는 학부모와 학생의 선택사항입니다. 그러나 대다수의 학생들이 학교 급식을 선호합니다. 학교 급식은 영양가가 높고 균형 잡힌 식단을 제공하며, 다양한 요리를 통해 학생들의 입맛을 만족시킵니다.프랑스 학교 급식의 구성프랑스 학교 급식은 때로는 프랑스 요리의 특징을 반영한 풀코스로 제공됩니다. 애피타이..
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곤약이 다이어트에 도움이 되는 이유는?다이어트에 있어서 가장 큰 적은 공복감입니다. 체중을 줄이기 위해 음식을 줄이는 것이 좋다고 생각되지만, 배가 고프면 자기도 모르게 음식을 찾게 됩니다. 이러한 문제를 해결하기 위해 많은 사람들이 곤약을 다이어트 식품으로 선택합니다.곤약의 영양학적 특성곤약은 영양학적으로 탄수화물에 속하지만, 쌀이나 감자와는 달리 그 탄수화물이 포도당으로 변하지 않으며, 위와 장에서 소화되거나 흡수되지 않습니다. 따라서 곤약을 많이 섭취해도 살이 찔 걱정이 없습니다. 이는 곤약이 다이어트에 도움이 되는 중요한 이유 중 하나입니다.공복감 해소곤약은 많은 양을 섭취해도 칼로리가 거의 없기 때문에 다이어트 중 공복감을 해소하는 데 매우 유용합니다. 곤약은 주로 물로 이루어져 있어 포만감을 ..
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탄산음료를 얼음이 들어 있는 컵에 따르면 왜 거품이 많이 일어날까?탄산음료를 얼음이 들어 있는 컵에 따르면 거품이 많이 생기는 이유는 여러 가지 과학적 원리에 기인합니다. 먼저, 탄산음료는 이산화탄소(CO2)가 물에 녹아 있는 상태입니다. 이산화탄소는 기체 상태로 존재하려고 하는 경향이 강하므로, 탄산음료를 따를 때 쉽게 기화되어 거품을 생성합니다.온도 변화와 기체의 용해도얼음이 담긴 컵에 따를 때, 탄산음료의 온도는 급격히 낮아집니다. 온도가 내려가면 액체의 용해도가 변하여 이산화탄소가 더 이상 액체 속에 녹아 있을 수 없게 됩니다. 이 때문에 이산화탄소가 기체로 빠르게 변하며 많은 거품을 생성합니다. 즉, 탄산음료가 얼음이 없는 컵에 비해 더 많은 거품을 일으키는 것입니다.물리적 자극과 이산화탄소 기..
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인도 아기의 이유식: 카레인도는 다양한 문화와 요리로 유명한 나라로, 특히 카레가 그 중심에 있습니다. 인도의 가정에서는 거의 모든 식사에 카레가 포함될 정도로 흔히 먹는 음식입니다. 그렇다면 인도의 아기들은 이유식으로 무엇을 먹을까요? 의외로, 인도 아기들도 이유식으로 카레를 먹습니다.아기용 카레의 특징인도의 아기 이유식 카레는 성인용 카레와는 차이가 있습니다. 처음에는 향신료를 아주 소량만 사용하여 자극이 적은 부드러운 카레로 시작합니다. 일반적으로 사용되는 향신료는 터메릭, 커민, 고수잎 등이지만, 이러한 향신료들도 아주 조금씩만 넣어 아기들이 천천히 맛에 적응할 수 있도록 합니다. 이는 아기들이 점차적으로 다양한 맛과 향에 익숙해지도록 도와줍니다.영양가 높은 재료 사용인도의 아기 이유식 카레에는 ..
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파의 줄기: 어디까지일까?파는 한국 요리에 빠질 수 없는 중요한 채소로, 많은 요리에 사용됩니다. 하지만 파의 줄기가 어디까지인지 정확히 아는 사람은 드물죠. 파의줄기는 뿌리 바로 위의 부분을 말합니다.파의 구조 이해하기파의 뿌리 부분을 세로로 자르면, 죽순처럼 몇 겹으로 이루어진 부분이 보입니다. 이 중심 부분이 바로 파의 줄기입니다. 삶거나 데친 파를먹을 때 톡 튀어나오는 이 부분이 파의 줄기라는 것을 알 수 있습니다.파 줄기의 역할과 특징파의 줄기는 여러 가지 중요한 역할을 합니다. 줄기에는 마디가 많고, 각 마디에서 잎이 하나씩 뻗어나와 위로 자랍니다. 이 마디들은 파의성장과 영양분 흡수에 중요한 역할을 하며, 파의 특유의 향과 맛을 제공합니다. 줄기에서 나오는 잎은 광합성을 통해 에너지를 생성하..
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파인애플 씨는 어디에 있을까?파인애플을 먹을 때 씨를 뱉어본 사람은 없을 것입니다. 이는 파인애플에 씨가 없기 때문입니다. 그러나 파인애플도 원래는 씨가 있는 과일입니다. 파인애플의 씨는 아주 작고, 과육 속에 깊숙이 묻혀 있어서 눈에 잘 띄지 않습니다. 그렇다면 왜 우리가 일반적으로 먹는 파인애플에는 씨가 없을까요?파인애플의 번식 과정파인애플은 꽃이 핀 뒤 맺힌 수많은 열매가 모여 하나의 큰 과일을 형성합니다. 이 과일의 윗부분에는 잎이 자라는데, 이는 새로운 싹입니다. 만약 파인애플을 수확하지 않고 자연 상태로 두면, 열매가 썩으면서 이 새싹이 땅에 떨어집니다. 그 후 이 새싹이 뿌리를 내려 새로운 파인애플 식물이 자라게 됩니다. 이는 씨앗 없이 번식하는 방법으로, 파인애플은 이렇게 번식할 수 있습니..
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밤 씨는 어디에 있을까?과일에는 씨가 있어야 자손을 번식시킬 수 있습니다. 사과나 수박 같은 과일에서는 씨가 쉽게 보이지만, 밤은 다릅니다. 군밤이나 삶은 밤을 먹을 때 씨를 신경 쓴 적이 없을 것입니다. 요리 전에 밤 씨를 제거한다는 말도 들어본 적이 없으실 겁니다. 그렇다면 밤의 씨는 어디에 있을까요?밤의 구조와 씨의 역할사실 우리가 먹는 밤의 대부분이 씨입니다. 밤나무에서 자라는 밤 열매는 껍질과 알맹이로 나뉩니다. 우리가 먹는 부분인 알맹이는 배젖과 자엽으로 구성된 씨입니다. 겉껍질을 벗기면 드러나는 갈색의 딱딱한 껍질이 씨껍질이고, 그 안에 있는 하얀 부분이 바로 씨의 주요 부분입니다.번식과 생존 전략밤나무는 씨를 통해 번식합니다. 밤의 씨가 땅에 떨어지면 적절한 조건에서 싹을 틔우고 새로운 나..
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바나나는 왜 갈색으로 변할까?바나나의 갈변 현상은 과일의 성숙과 관련된 자연스러운 과정입니다. 처음에는 녹색을 띠는 바나나가 익어가면서 노란색으로 변하고, 더 익으면 갈색 반점이 나타납니다. 이 단계는 일반적으로 '슈가 스폿'이라고 불리며, 바나나가 가장 달콤하고 부드러운 시기입니다. 하지만 시간이 지나면서 바나나 껍질 전체가 갈색으로 변하게 됩니다.에틸렌 가스의 역할바나나가 익어가면서 에틸렌 가스가 생성되고 방출됩니다. 에틸렌은 과일의 성숙을 촉진시키는 식물 호르몬으로, 바나나의 전분을 당으로 전환시켜 단맛을 증가시키고 과육을 부드럽게 만듭니다. 하지만 에틸렌 가스가 과도하게 축적되면 바나나의 부패 과정이 가속화됩니다. 이때 바나나 껍질은 갈색에서 검은색으로 변하고, 과육은 물러지며 맛이 떨어지게 됩니..
