후추와 재채기의 관계음식에 후추를 뿌릴 때 후춧가루가 콧속으로 들어가 재채기가 나오는 현상은 많은 사람들이 경험하는 일입니다. 이때 재채기의 원인은 후추의 성분 자체가 아니라 후춧가루의 크기입니다. 이를 좀 더 자세히 살펴보겠습니다.후추의 성분과 재채기후추의 주요 성분은 피페린(piperine)으로, 이 성분이 후추의 매운 맛을 결정합니다. 그러나 피페린 자체는 재채기를 유발하지 않습니다. 만약 피페린이 직접 재채기를 유발한다면, 굵게 간 후추를 코에 가까이 대었을 때도 재채기가 나와야 하지만, 실제로는 그렇지 않습니다.입자 크기와 재채기가는 후춧가루가 재채기를 유발하는 이유는 그 입자 크기에 있습니다. 가는 후춧가루는 매우 작아서 쉽게 공기 중에 떠다니다가 콧속으로 들어갈 수 있습니다. 콧속 점막에는 ..
