음료냉각방법

· 잡학다식
탄산음료를 얼음이 들어 있는 컵에 따르면 왜 거품이 많이 일어날까?탄산음료를 얼음이 들어 있는 컵에 따르면 거품이 많이 생기는 이유는 여러 가지 과학적 원리에 기인합니다. 먼저, 탄산음료는 이산화탄소(CO2)가 물에 녹아 있는 상태입니다. 이산화탄소는 기체 상태로 존재하려고 하는 경향이 강하므로, 탄산음료를 따를 때 쉽게 기화되어 거품을 생성합니다.온도 변화와 기체의 용해도얼음이 담긴 컵에 따를 때, 탄산음료의 온도는 급격히 낮아집니다. 온도가 내려가면 액체의 용해도가 변하여 이산화탄소가 더 이상 액체 속에 녹아 있을 수 없게 됩니다. 이 때문에 이산화탄소가 기체로 빠르게 변하며 많은 거품을 생성합니다. 즉, 탄산음료가 얼음이 없는 컵에 비해 더 많은 거품을 일으키는 것입니다.물리적 자극과 이산화탄소 기..
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