발효식품

· 잡학다식
1. 전자레인지는 어떻게 음식을 데울까? 전자레인지는 우리 주방의 마법사처럼 음식을 순식간에 데워주는 기적 같은 기계입니다. 그런데, 전자레인지는 어떻게 이런 일을 할 수 있는 걸까요? 그 비밀을 지금부터 파헤쳐 봅시다. 전자레인지의 작동 원리 전파의 힘을 이용한다: 전자레인지는 고주파 전파를 사용해 음식에 포함된 물 분자를 진동시킵니다. 이 고주파 전파는 1초 동안 약 24억 회의 빠른 변화를 겪으며, 이로 인해 발생한 마찰 열로 음식을 데웁니다. 수분이 핵심: 음식 내 수분이 전파에 의해 진동하면서 발생한 열로 음식이 데워집니다. 수분이 없는 음식은 전자레인지로 데우기 어렵습니다. 안전한 사용을 위한 설계 전파 누출 방지: 우리 몸도 수분을 많이 함유하고 있기 때문에, 전자레인지에서 나오는 전파에 직..
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