식품 알레르기란 무엇인가?"왜 어떤 사람들은 특정 음식을 먹으면 두드러기가 나거나 호흡 곤란을 겪을까?"많은 사람들이 겪는 식품 알레르기는 단순한 소화 문제를 넘어 심각한 건강 위협이 될 수 있습니다. 식품 알레르기는 면역 체계가 특정 음식에 과민 반응하는 현상입니다. 그렇다면, 이 반응은 왜 발생하는 걸까요?식품 알레르기의 원인식품 알레르기는 면역 시스템이 무해한 음식 성분을 유해한 물질로 착각할 때 발생 합니다. 일반적으로 면역 체계는 세균이나 바이러스 같은 병원체로부터 몸을 보호하지만, 알레르기 반응이 있는 사람들은 특정 단백질(알레르겐)에 대해 과잉 반응을 보입니다.면역 체계가 이 단백질을 위협적인 것으로 인식하면 히스타민 과 같은 화학물질을 분비하며 염증 반응을 유발합니다. 이로 인해 다양한 신..
